近年來(lái)，山東東阿縣積極推進(jìn)生態(tài)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)，完善生態(tài)文明制度體系。近日，東阿縣“中國(guó)生態(tài)美食文化名城”生態(tài)區(qū)域公用品牌項(xiàng)目順利通過(guò)全國(guó)生態(tài)食材評(píng)定中心專家組的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。
東阿縣申報(bào)中國(guó)生態(tài)美食文化名城生態(tài)區(qū)域公用品牌評(píng)審會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
東阿發(fā)展生態(tài)美食文化優(yōu)勢(shì)明顯
東阿縣地處魯西平原，黃河之畔，是一座歷史底蘊(yùn)深厚、生態(tài)資源豐富、產(chǎn)業(yè)特色鮮明的文化名城。東阿是黃河文化、齊魯文化、中醫(yī)藥文化的重要交匯地，被譽(yù)為“中國(guó)阿膠之鄉(xiāng)”“中國(guó)黃河文化名城”。憑借黃河、狼溪河等水系資源，東阿縣水質(zhì)純凈、土壤肥沃，為生態(tài)農(nóng)業(yè)和特色食材提供了天然保障?？h域內(nèi)擁有國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)和綠色食品生產(chǎn)基地，黑毛驢養(yǎng)殖、有機(jī)果蔬種植等產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。其中，“東阿黑毛驢”作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其衍生的阿膠、驢肉制品兼具營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值，成為生態(tài)美食的代表。此外，黃河鯉魚(yú)、東阿豆腐、高集瓜蔞等地方特色食材，形成“生態(tài)+健康”的美食矩陣，為東阿縣申報(bào)“中國(guó)生態(tài)美食文化名城”生態(tài)區(qū)域公用品牌提供了顯著優(yōu)勢(shì)。
東阿生態(tài)美食文化產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)紛呈
東阿縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)王輝，東阿縣文化和旅游局局長(zhǎng)劉輝，東阿縣政協(xié)原常委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)原主任馮森，新城街道辦事處黨工委書(shū)記張興龍等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了評(píng)審會(huì)。王輝向?qū)＜医M介紹了東阿縣美食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。東阿縣積極整合資源，將中醫(yī)養(yǎng)生文化、黃河文化、阿膠文化等融入產(chǎn)業(yè)，以阿膠為核心開(kāi)發(fā)出阿膠養(yǎng)生宴等美食文化品牌，形成了獨(dú)特的阿膠滋補(bǔ)養(yǎng)生文化；驢肉產(chǎn)業(yè)方面，全縣驢肉餐飲門(mén)店達(dá)到100余家，“東阿阿膠黑驢王子驢肉火鍋”被評(píng)為“中國(guó)十佳養(yǎng)生火鍋”，開(kāi)發(fā)出了醬香驢肉等特色產(chǎn)品及20余類伴手禮；黃河鯉魚(yú)產(chǎn)業(yè)擁有22個(gè)漁民專業(yè)合作社，多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)所獲“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)定，16個(gè)水產(chǎn)品獲“無(wú)公害水產(chǎn)品”認(rèn)證，“東阿黃河鯉魚(yú)”連續(xù)四屆蟬聯(lián)“漁博會(huì)金獎(jiǎng)”。
此外，東阿縣積極推進(jìn)北關(guān)特色美食街建設(shè)，已形成較為集中的餐飲聚集區(qū)，餐飲飯店總數(shù)達(dá)100余家，其中特色農(nóng)家樂(lè)餐飲店76家，菜品各具特色，體現(xiàn)農(nóng)家風(fēng)味，突出阿膠城、洛神湖夜間經(jīng)濟(jì)特色，開(kāi)設(shè)紫金食尚天街夜市、澳林暢玩夜市街區(qū)，推動(dòng)“美食+旅游”“文化+美食”深度融合。挖掘城市歷史文化優(yōu)勢(shì)，打造北關(guān)美食一條街、特色小吃一條街，舉辦美食節(jié)、文化節(jié)等活動(dòng)，將美食融入阿膠元素，依托黃河鯉魚(yú)品牌，推出“紅燒黃河大鯉魚(yú)”“糖醋鯉魚(yú)”等特色美食，打造城市美食IP。
專家組全方位系統(tǒng)調(diào)研產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局
評(píng)審專家組由中國(guó)食品報(bào)社總編輯劉彤，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所原黨委書(shū)記、中國(guó)縣鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)交流促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)潘晨光，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、北京東來(lái)順集團(tuán)董事長(zhǎng)湯慶順，原上海海洋大學(xué)教授張福祥，全國(guó)生態(tài)食材評(píng)定中心常務(wù)副主任于永濱，全國(guó)生態(tài)食材評(píng)定中心秘書(shū)長(zhǎng)畢海英、副秘書(shū)長(zhǎng)張延波等專家組成。專家組實(shí)地考察了東阿縣美食文化產(chǎn)業(yè)相關(guān)龍頭企業(yè)及產(chǎn)品，并召開(kāi)評(píng)審會(huì)議。
專家組從政策引導(dǎo)、科技賦能、全產(chǎn)業(yè)鏈布局、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益轉(zhuǎn)化提升等方面，對(duì)東阿縣生態(tài)美食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、美食文化產(chǎn)業(yè)特色及綜合經(jīng)濟(jì)發(fā)展布局規(guī)劃等方面進(jìn)行了實(shí)地考察調(diào)研，對(duì)東阿縣黑毛驢養(yǎng)殖繁育基地、阿膠世界、阿膠博物館、東阿黃河鯉魚(yú)養(yǎng)殖基地、東阿酒廠"老五甑"釀酒技藝、黑驢王子特色火鍋、老銅城驢肉餐飲、黃河灘漁村餐飲等特色美食餐飲企業(yè)，從產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)值效益、文化積淀、上下游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)承載力、資源價(jià)值轉(zhuǎn)化、品牌價(jià)值收益等多個(gè)方面進(jìn)行綜合考評(píng)。
專家組建議多角度打造東阿生態(tài)區(qū)域公用品牌
專家組對(duì)東阿縣打造“中國(guó)生態(tài)美食文化名城”生態(tài)區(qū)域公用品牌提出了多角度建議。
劉彤建議，加強(qiáng)政策支持，注重品牌培育引導(dǎo)；成立生態(tài)品牌推廣專班，以企業(yè)為主體提升品質(zhì)；注重文化挖掘，講好東阿美食文化故事；推動(dòng)生態(tài)區(qū)域公用品牌價(jià)值增值，多方合作吸引更多企業(yè)使用推廣東阿優(yōu)質(zhì)道地食材和美食；依托東阿道地食材優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)美食品類的研發(fā)創(chuàng)意。
潘晨光建議，完善標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)生態(tài)溯源管理、注重品牌升級(jí)，依托歷史資源優(yōu)勢(shì)，深度挖掘東阿美食文化，結(jié)合曹植、魚(yú)山梵音等歷史文化傳說(shuō)，梳理美食+文化的故事，做到“食中有史、味中有道”。湯慶順建議：傳播地域文化、推動(dòng)生態(tài)品牌落地實(shí)效，重視美食品牌建設(shè)，依托東阿阿膠品牌，研究藥食同源應(yīng)用，設(shè)計(jì)研發(fā)阿膠入饌菜品，打造名城、名食、名菜、名人，以文化賣點(diǎn)助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
張福祥提出，從東阿縣黃河鯉魚(yú)等特色品牌入手，加強(qiáng)品牌建設(shè)無(wú)形資產(chǎn)研究，組織各方學(xué)習(xí)交流，制定惠利政策吸引工商業(yè)戶加入生態(tài)美食文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)推廣，繁榮經(jīng)濟(jì)。
于永濱建議，以餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策要求為切入點(diǎn)，推動(dòng)?xùn)|阿縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，注重融合生態(tài)美食文化產(chǎn)業(yè)功能，挖掘文化故事，樹(shù)立生態(tài)標(biāo)桿，打造東阿生態(tài)美食文化產(chǎn)業(yè)鏈格局；研究東阿美食文化產(chǎn)業(yè)的數(shù)字經(jīng)濟(jì)應(yīng)用及知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，打造“生態(tài)美食文化”城市名片。
專家們還建議設(shè)計(jì)“游在東阿、食在東阿、養(yǎng)在東阿”品宣體驗(yàn)的細(xì)則，策劃推廣生態(tài)美食文化品牌的大賽和節(jié)會(huì)活動(dòng)。
展望未來(lái)
通過(guò)此次“中國(guó)生態(tài)美食文化名城”生態(tài)區(qū)域公用品牌的申報(bào)，東阿縣希望進(jìn)一步建設(shè)“生態(tài)+美食+文化”的多維城市形象，推動(dòng)?xùn)|阿從資源型城市向生態(tài)文化強(qiáng)縣轉(zhuǎn)型，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)、食品加工、餐飲服務(wù)、文化旅游等產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，賦能鄉(xiāng)村全面振興，助力東阿縣盡快實(shí)現(xiàn)從“單一產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)”向“多元融合共生”跨越，進(jìn)一步打響東阿生態(tài)美食文化產(chǎn)業(yè)品牌，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，以“游在東阿、食在東阿、養(yǎng)在東阿”城市新名片，展示東阿深厚的地域文化和獨(dú)特的生態(tài)美食文化產(chǎn)業(yè)魅力。
（畢海英）
